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今年の渋皮煮

今年も実家の栗が採れ始めた。
花が例年より大量に咲いていたので もしかしたら?
思っていたとおり 小さな栗が大量に連日落ちています。
丹波栗の半分以下の大きさがほとんどです。
20181011.jpg
それでも 消費するのは渋皮煮しかないので 夜な夜な鬼皮を剥いています。
いままで ひと鍋 2㌔くらいで2時間弱で剥けたのが3時間かかる。
それでも 美味しそうにできたらいいのに
201810442.jpg
例年と同じく重層で煮ているのにこげ茶色に仕上がらない
味は同じなのに マロン色?
何故かわからないが 納得できないわ~

我が家には15㌔くらい この小さな栗が届いている。
この先 まだ届くらしい・・・・。
捨てる訳にはいかないので 毎日 鬼皮を剥き 煮ることにします。


モジャモジャのブローチ
201810113.jpg

クロバーのレシピです。
指定の毛糸はなかったのでソックヤーンで作ってみました。
作るのが楽しかった。


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