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里芋のコロッケ

おはり子の手抜きブログですが
時々 お出まし頂いているはなみずきさんのブログに載っていた
里芋のコロッケを作ってみたいな~と思っていたら
U坊が貰い物だけど里芋をもってきてくれました。

里芋を蒸して熱いけれどキッチンペーパーに包むつるんと皮が
剥けました。
あらみじん切りの玉葱とベーコンを炒めて塩 こしょうで味付けして
里芋と混ぜて マッシャーでつぶす
ジャガイモより簡単につぶれます。
あとは普通のコロッケと同じです。
20091030175430.jpg
ねっとりした食感です
ベーコンと塩味と玉葱の甘みが一緒に味あえます。
 美味しかった~絵文字名を入力してください

里芋を蒸すのは面倒だな~と思っていたが
実際は他のいも類より短時間で火が通ります。

玉葱はみじん切りで冷凍してある物を使いました。
切った玉葱を生のまま冷凍にすると線維が壊れて
炒めると早くしんなりします。
南極調査隊?南極で実験とかしている人達の料理人さんからの情報
塩をちょっと振っても早いけれど冷凍物はもっと早い!
フライパンの中で解凍になって時にはもうへなっとなっています。
ほとんど炒めることなく甘い玉葱になります。

手抜きではなく時間短縮です。
情報のおかげで料理作りは義務でやっているおはり子の
レパートリーがかろうじて増えています
情報を頂いた方に感謝 感謝
南無
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雪虫

朝 雪虫が飛んでいた・・・・
雪虫は全国区ではないらしい・・・
以前 蛍村の村営住宅で話題になったので こんな虫です
寒くなると出てくるので 雪が近いと連想します。
私は晩秋は苦手です。
日が短くなり 紅葉になり 寒くなって・・・・雪虫を見かけると
とうとう 今年も雪が降るんだ・・・・いくら暖冬でも雪が降らないことはないのですが
雪を受け入れる心の準備をいやいやします。
早い話 寒いのが嫌いなんですよ・・・・

U坊が結婚式の案内状を持ってきた
やっと結婚指輪を買ったけど 自分の分だけ高かったと・・・
だってサイズが22なんだもの 使っているプラチナの量が違うだろう~
しかし ますます 立派な体型になって タキシードは大丈夫?
大丈夫だよ!  アジャスターが付いていたからだって
なんとものんきなU坊です。

さんま丼

20091026074103.jpg

サンマを三枚におろし 皮も小骨も取ります
長ネギのみじん切りとおろしショウガ 酒と味噌を一緒にたたきます
長芋はビニール袋に入れてたたきます
どんぶりにシソ サンマ 長芋 卵の黄身をのせて 醤油をかけて
混ぜて 食べます~。

美味しかったよぴーす
新鮮な生サンマが手に入るようになったからできるメニューです。
たたいた長芋の食感が楽しいですよ
スーパーの無料にレシピですが上出来です

ただ、皮を剥くのは面倒だった
シソもみじん切りにして入れた方がもっと美味しいかも~と
和食好きの姫が久しぶりに作りました絵文字名を入力してください

祝 祝 ファイターズ

やってくれました ファイターズ!
日本シリーズ 進出します~
巨人と戦いますね~

インフルエンザの流行で主力選手が出場できない中で
高橋選手が久々にマスクをかぶったり
骨折が治っても打てなかった森本選手のホームランは勝敗に関係なく嬉しかった
ダル君が腰痛で投げれない
それもで 中継ぎ投手がいい仕事をしてくれました。
選手がひとつになって頑張ってくれました泣き笑い
よかった よかった~

しかし、楽天と戦っているのにTV中継が・・・あと、ちょっとの所で
終わってしまい・・・・
3回ともラジオを聴いたり ネットに繋いだりと
バタバタしている間に試合終了ってことも・・・
スポンサーとの兼ね合いがあることもわかりますが
あと1時間 最初から放送時間にして置いて欲しかったな・・・
ドームへ行って応援すればいいとはわかっていますが
行けそうな日のチケットが手に入らない事もあったし

これから3日間日本シリーズ進出おめでとう セールです!

ファイターズ

思い切り ミシンを踏めて上機嫌に迎えた夜
まず TVの録画予約 「ヘキサゴン」とオードリーが出演するはずの「クイズ雑学王」

楽天×ファイターズ戦を夕食を食べながら観戦
後かたづけはCM中に
なのに・・9時15分までしか放送されなかった・・・怒り
その時で7対4で楽天攻撃が続いていた
今日はちょっと無理かうーん… お風呂に入って
Yahooのスポーツにつながった途端 さよならホームラン!?
なんと結果は8対9点で逆転勝ち
どんな時にも手を抜かないファイターズの選手達は
運を掴みに行ってくれました。
 ファイターズ

編み針ケース

今日から3連休です。
作りたい!発作に襲われていたおはり子
作りました~

最近は編み物をする事が少なくなりましたが
道具だけは揃っています
20091021103346.jpg

画像だとぼんやりした色に見えますが
茶色のチエック 水玉 花柄です
この布 3種類がひと幅の中に同じ分量でプリントされています

110㎝×50㎝の布を横地に使ってポケットの所だけを切って
2段のポケットを作り 幅も適当にステッチをかけた割にはそれなりに収まってくれました。
できあがりは50㎝×37㎝

くるくると巻いてゴムで止めたら 太巻きくらいの太さです。
20091021103331.jpg

明日は何を作ろうか~?
上機嫌なおはり子です
絵文字名を入力してください

癒されたい~!

泳いでいないと死んじゃう鮪
喋っていないと死んじゃうさんまさん
物を作っていないと死にそうになるおはり子・・・

オーダーでフリル付きのブラウスを縫い上げ
姫の後輩の衣装を縫い上げ・・・
でも、でも、作りたい物を作っていないので欲求不満気味

姫が小物を作っている作家さん達のショップに誘ってくれたので出かけてみました。
皮にちょっとレースとビーズのネックレス
金属アレルギーのある私にはこの革ひもがぴったり
長さが調節出来るのも気に入りました
20091021080132.jpg
職場で売っている物ばかりでできる!
作ってみたくて買ってきました ¥700也

この後もある案内を貰い お出かけの予定ができ
ご機嫌になりました。


インフルエンザ

数日前 北海道新聞に載り 
昨日の朝 TVの番組のとくダネで小倉さんが話していた。
ウイルス性肺炎・・・もしかしたら名前が違うかも知れないが
5年有効の予防接種があるそうです。
風邪が命取りになりかねないお年寄りにはかなり有効らしい・・・

近所の内科へ行ったらすごい混雑
そのワクチンの相談に来たとご近所のお年寄二人
同じ病院だったですねと ちょっと話していたら薬屋さんが
納品にやってきた。
たくさんの薬の中で唯一知っている名前が リレンザ
10箱はあったな~
インフルエンザに罹っても大丈夫だわ

待っている間に友人がお母さんを連れてワクチンの相談にやってきた。
どうしたの?風邪?と言いながらマスクをした
そうだった
風邪でなくても防衛しなきゃならなかったのだ

職場でも小学生以下3人の男の子の子供がいるスタッフが教えてくれた
時間差?一日ずつずれて3人とも感染したと
本人は大丈夫だけれどマスクを着用
もう一人 小学生の女の子のスタッフは高熱があるため欠勤

私ともう一人 高齢者二人組は2時間早出となりました・・・
予定外の勤務時間にヘトヘトになり
それでも私たちはインフルエンザもさけて行く年齢?かおまる
なんとも丈夫で働き者ね~とお互いいたわっています絵文字名を入力してください

秋の味覚

数日前 仙台の友人から送られてきた梨
農園に美味しくなったら送ってもらうように頼んでくれているので
食べ頃なのが届きました。
それが甘い みずみずしい 
種の近くでも甘い~わーい
大きさは直径12㎝くらいなのでちょっと大きめ

20091015163735.jpg
美味しかったよ~と電話したら ラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れて置いたら
春になっても食べられる新種なんですって
完熟なので急いで食べないとボケてしまうと思っていたがよかった
味をゆっくり楽しめそうです絵文字名を入力してください
名前は?忘れた・・・
私の友人らしいでしょう爆笑
宅配の伝票には ”あきづき”とありました。
教えてあげないと・・・

もう一つ
20091015160631.jpg
久しぶりに行ったレンタルショップのお勧めの棚にあった
ジャケットが秋っぽいのが気になって借りてきた。
五輪真弓さんのCDです。
2枚組の一枚をお針子仕事をしながら聴いたけれど
秋にぴったりしっとりしたのいい声でした。
半分くらいの曲は知らないけれど耳に馴染む
もう、一枚が楽しみです

旨し!Ⅱ

友人のマヨちゃんやぽんちゃんと同じ区に住んでいるのに
なかなかゆっくり会えないでいましたが
昨日 お休みが珍しく一緒になったのでランチバイキングに行ってきました
久しぶりだったので3時間たっぷり 食べる 喋る
お腹はいっぱいになり ストレスも発散できて 満足 満足トトロ

夜になって弟のお嫁さんのお兄さんからの頂き物が届きました
旭川の「菓誌の森」のケーキ
旭川と言えば「梅屋」は有名で 札幌市内でも買えます。
旭川のお菓子も美味しい物が増えてきました。

左上はシュークリームの皮にクリームとイチゴ 夫完食
隣はモンブラン クリームの味が抑えめで美味しかった~おはり子完食
左下 パイ生地にベリーがいっぱい 姫完食
残りは冷蔵庫へ
残りの味が気になる~

20091013075108.jpg
似顔絵ケーキでも有名な菓誌の森はこちら

プリン 旨し!

職場で年齢ナンバー1の私の疲れをいたわって
ナンバー2のスタッフから頂き物
白石区のマスカルのミルクプリン

20091011165043.jpg
高さ10㎝ほどの瓶に入っています。
カツゲン連想する容器です
カツゲン このページの一番下の昔の容器です。

で、中身のプリンですが
見た目はプルプルプリンではなくカスタードに近くてしっかりしています。
味は濃厚だけれど甘みは抑えています
カラメルソースは入っていません。
旨し!

優しいスタッフの気持ちと美味しいプリンで癒されます~おんぷ

秋の味

ファイターズセールも終わり
世間では3連休らしいが私たちは全く関係ないシフトで
働いています。

ミシンバーゲンで一緒に販売する商品が昨日も届いた!?
台風の影響でトラック便が遅れていた。
空いてしまっていた所には売り場の商品を半分置いていたので
バーゲン用の商品と入れ替え作業をしなきゃならない
普段 扱っていない商品があるので
つい、見入ってしまう
制服を着たお客さんになってしまう・・・
後でゆっくり見ることにしてと
思い切ったところに西区の店舗から
売り場長がご来店
偵察ではなく セール品を買いに来て 
帰りに サザエのお焼きを置いていってくれた

それを持って 売り場に戻ると
よく来店されるおばあちゃんが来店
今、何人いるの?と聞いて キッチンペーパーに包んだ固まり4個
頂きました。
卵大のさつまいもなんですよ
それも 蒸かしているので甘くて美味しいんです。
私 去年も貰って味を知っているので
出勤だったことがラッキー絵文字名を入力してください
こんな事で喜べる私 単純ですが 幸せ~jumee☆shy1

ファイターズセール

昨日までの3日間 ファイターズセールでした。
手芸は全品10%offでした・・・・
レジでいざ会計をすると割引になるので
あ~もう少し買うから 待ってて!
後ろに会計を待っている人がいてもお構いなし
ただでさえ狭いレジカウンターが山盛り状態に
それも これも500円で1ポイントのメンバーズカードがあるからなんです
999円だったら1ポイントで残りは切り捨てになります。

おまけに催事場ではミシンバーゲン
一緒にパッチワークグッツ 端切れ 毛糸なんかもやっているので
レジ2つの間を走っています。
それも 助っ人は一人だけ・・・
バタバタですよ
最高齢の私は瀕死状態汗
忙しさのあまり スタッフのイライラが頂点になっています
一触即発ってこんな感じなんですね~
険悪な状態なのに 
お客さまの方に振り返った時 満面の笑顔で「いらっしゃいませ~」
大女優を取りそろえています
拍手 パチパチ

唐沢さん

朝から絶食でお腹空いた~
今日はCT検査のを受けました。
肝臓に水たまり(肝のう胞)があるので経過観察のためです。
自覚症状は全くないが ちょっと大きめなんです。
美味しいビールを飲み続けたいので・・・ちゃ~んと先生の指示に従います絵文字名を入力してください

かかりつけの内科にはCTがないので 検査専門の施設に行って来ました。
今回の検査技師さんが唐沢寿明さんいそっくりなのね
ただ 縦も横もぎゅつ!と押したコンパクトなの
背は私と同じく位なので男の人としては小柄です。
やさしい言葉使いなんですが
唐沢さんに似ている~!似ている
頭の中は似ているで一杯で、つい笑ってしまいそうなのをこらえていました。爆笑

そう言えば 前に胃カメラの検査をしたときに甥のまーくんに似た先生で
リラックスできて ちょっと楽だった事を思い出した。
その時は単なる食あたりだったっけ
そんな事を思いだしているうちに検査は終了してしまった。

家の方には向かわず街へ
まずはコマーシャルを見て食べたいな~と思っていた
モスバーガーで南部地鶏のハンバーガーを食べた。
お腹が空いたと感じなくなっていたのですが 
空腹で気分が悪くなったら 残りの休みがもったいないもの
だって ファイターズセールをやっているんですもの
あっち こっち覗いて ワイワイ絵文字名を入力してください気分を味わい
結局いつもの 手芸やさんで 洋裁の材料を買って帰宅
ハンバーガーだけではちょっと足りなかったので
少し食べて お昼寝して ファイターズセールをやっているスーパーへ
♪行け!行け!ファイターズ 
店内に流れている応援歌
明日と明後日の勤務時間にはず~と聴きます汗



祝 ファイターズ!

やっぱり 今日の始めは ファイターズのリーグ優勝でしょうクラッカー
本拠地札幌ドームで延長逆転! ドラマですよ~
おめでとう~!
インフルエンザに罹ったり ダル君の肩がと
不安になる時もありましたが
今年は鶴さま(鶴岡選手)も大活躍
ガチャピンに似ている癒し顔ですがやるときはやるんです!

だからって訳ではありませんが
今年 お初のいくらの醤油漬けを作ってみました。
20091005192911.jpg
チラシ 鮮魚売り場を眺めて あとちょっと・・・
え~と 本当は100㌘198円にならないかな~と思っているうちに
買いのがした昨年
姫から今年は絶対 作ってねとリクエストがありましたので
清水の舞台から飛び降りる勢いで ㌘298円でお買いあげ
小ぶりで一腹分で作りました。
味付けは酒 醤油 みりんが少しで一晩つけたら完成です
家族でいくらだけのいくら丼を一回食べたらなくなるくらいです。
これで1200円なら 手間を考えてもお安いでしょう。

しかし 画像がなんとも美味しそうではないな~
藍染めの器に盛って撮したらもっと美味しそうに見えるかも
栗ご飯と同じく秋の味です。

赤飯おにぎり

20091005192928.jpg
今日 仕事が忙しく 厳禁とされている残業をせざる得なくなったうえ
用事が重なり 買い物ができないまま夕食の時間になり
作る事を断念!

鍋焼きうどんの材料とおにぎりを探していたら
赤飯のおにぎり 2種類を見つけました~
ジャスコだけでなく東急ストアーにもありました。
右が小豆甘納豆入りです。
値段は同じ128円です。

ちなみにどちらも夫のお腹に収まりました

大量にあった栗
ネットで渋皮煮なる物に初挑戦しました
しかし、↓この大きさ 右上の大きいのはまれ 
ほとんどが隣の真ん中の大きさ
20091004185112.jpg
鬼皮付きで1,5キロを札幌ドームで試合しているファイターズを見ながら
ひたすら剥くこと 2時間
そこから重曹を入れて煮て あくを取って
水を取り替える事3回
しかし 煮汁があまりにもいい色だったので 捨てる前に
手近にあった綿麻の布を漬けてみたら
生成に刺繍があった布がこんなマロン色に染まりました。
20091004185038.jpg
色止めって何を使うのかな~?
塩でいいか~と適当にいれて あっちちと言いながら
かき回し 濯いだらいい色にできあがり

本来の目的の 渋皮煮はごらんの通り
20091004185053.jpg
はい よくできました。
・・・・が 午後2時からの作業は3時間たっぷり
台所から出られませんでした。
料理好きではない おはり子には苦行でした・・・・
絵文字名を入力してください


秋の味覚

函館2日目は後回しにしてと・・・・
20091001075022.jpg

函館のお土産を持って実家に行ったら
もう、終わりが近づいている トマトを山盛りと
一緒にくれた栗が大量
真上から撮したので量がわかりにくいね~
深さは10?あるカゴにい~ぱい
これでも 近所 友人に無理矢理押しつけて
三分の一に減ったんです。
丹波栗ではないのでシジミくらいの大きさ
栗おこわにして食べてみたが 栗剥き1時間もかかった・・・

我が家には私と妹が生まれた時に父が植えた栗の木
桐の木とか桜とかもあるのに実用本位だわ爆笑
その木も10年くらい前に実を付けなくなり
新しい栗の木になりました。
今年のお盆に見たときに真っ青なイガがたくさんついていた
最近は実がポトポト落ちてきて 栗拾いは父の朝の仕事になっている
私が行く前日は雨が強かったのですが
父が拾ってくれて用意してくれたので みんな貰ってきました。
秋の仕事が忙しくなってきた弟嫁は手間のかかる栗を料理できないので
拾った栗が目に入る度 イラッとするらしい
家族の平和の為に全部 貰ってきたが・・・・

渋皮煮でもしましょうか・・・?
トマトはペーストしましょう

しかし 休みがない汗
夜なべ仕事で栗をむくか~


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